PUMPKIN SPICE LATTE

Dynia to niesamowicie wdzięczne warzywo. Nie dość, że pięknie wygląda, to jest jeszcze szalenie uniwersalna. Nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów, a nawet do kawy. I dziś właśnie chciałabym zaprosić Was na taką filiżankę kawy z przepysznym syropem dyniowo-kodzennym, a ponieważ aura nas nie rozpieszcza, to jeszcze z bitą śmietaną… a co!…

Bosko i włosko – domowa pizza, że palce lizać!

Gdy byłam dzieckiem wyjście do pizzerii było zawsze rozpatrywane przeze mnie i przez moją siostrę w kategorii prawdziwego wydarzenia. Pamiętam, że chodziliśmy wtedy do dawno nieistniejącej już Pizzerii Grace na ul. Św. Jana. Nigdy też nie zamawialiśmy pizzy do domu, natomiast moja rodzina oswoiła przepis na ten włoski specjał na własną modłę. I choć pizza…

Z pamiętnika – sierpień

Sierpień minął mi jeszcze szybciej, niż lipiec. Dni są już wyraźnie krótsze, poranki i wieczory chłodne. Lato ewidentnie dobiega końca, a ja czuję, że nie wycisnęłam z niego tyle, ile chciałam. Jedynym pocieszeniem jest fakt, że do rozpoczęcia kalendarzowej jesieni jest jeszcze chwila, a to daje pewne możliwości. Nim jednak ustalę plan na jesień jeszcze…

Hygge kuchnia dla fanów prostoty: drożdżowe ciasto ze śliwkami

Mam kilka swoich kulinarnych szlagierów, które wykorzystuję w różnych kombinacjach, a łączy je to, że są proste i szybkie w przygotowaniu, a poza tym smakują świetnie. Wracając z Zamościa do domu kupiliśmy śliwki na targu. Okazało się jednak, że są zielone i jeszcze dość kwaśne. Paradoksalnie oczekując na moment, aż dojrzeją, nie dość, że zaczęły…

Kulinarne wakacje: sałatka grecka

Domowa izolacja zmusza do samodzielnego przygotowywania posiłków, ale sprzyja też kuchennym eksperymentom. Dziś jednak nie o eksperymentach, ale o sałatce, która spokojnie może pełnić rolę głównego dania w porze obiadowej. Zapraszam na moją wariację sałatki greckiej. Głodni? A więc zaczynamy! Sałatka grecka Składniki: (na osiem porcji) Makaron świderki lub penne Oliwa z oliwek 2 średnie…

Kącik domowego baristy: Dalgona Coffee

Kwarantanna i przymus pozostania w domu zdecydowania skrzyja rozwojowi kreatywności, co udowadniają nie tylko media, ale i media społecznościowe. Jeśli interesuje Was temat kreatywności w ogóle koniecznie zajrzyjcie tu i tu. Dziś jednak nie o pracy mózgu i ćwiczeniach na jej pobudzenie. Dzisiejszy wpis będzie o kawie. I to nie jakiejś tam kawie, tylko takiej,…

Randka w czasach zarazy: Małże w sosie śmietankowo-czosnkowym z chrupiącą bagietką

O związek i relacje trzeba dbać i to bez względu na to, czy życie toczy się normalnie, czy staje na głowie, tak, jak przez ostatnie kilka tygodni. Obecna sytuacja zdecydowanie wpłynęła na to, że stałam się domowym Master Szefem: próbuję odtwarzać trudniejsze przepisy, albo wręcz zaimprowizować dania, których smak pamiętam z różnych miejsc. Ale co…

Szybki obiad: Shakshuka

Nie jest typem perfekcyjnego szefa kuchni. Gotowanie zajmuje mi zwykle sporo czasu, a często nie poraża mnie efekt końcowy. Dlatego też jestem fanką dań jednogarnkowych – minimum wysiłku, za to maksimum nasycenia. I minimum mycia… Jakiś czas temu wpadł mi w ręce przepis na shakshukę, przepyszne danie pochodzące z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Oceniłam…

Szybki obiad: pieczony pstrąg z koperkiem i czosnkiem

Odkąd świat oszalał na punkcie zdrowego trybu życia, a w związku z tym zdrowego odżywiania, o korzyściach płynących ze spożywania ryb można usłyszeć przynajmniej raz w tygodniu. Ryby są nieocenionym źródłem minerałów, witamin, pełnowartościowego białka oraz kwasów omega 3. I właśnie te kwasy posiadają właściwości podwyższające dobry cholesterol, oraz udowodnione badaniami naukowymi działanie przeciwmiażdżycowe. Najwięcej…

Smaki jesieni, czyli faszerowany bakłażan

Są takie potrawy w moim życiu, których smak pamiętam po latach. Smak, albo ich spektakularnie smakowity sposób podania. A już pełnię szczęścia przeżywam, gdy smak łączy się z aparycją jedzenia. Mam kilka takich hitów, które przypominają mi albo kuchnię Babci, albo konkretną restaurację, albo spędzone gdzieś wakacje. Jednym z takich dań jest faszerowany bakłażan. Wprawdzie…