Bosko i włosko – domowa pizza, że palce lizać!

Gdy byłam dzieckiem wyjście do pizzerii było zawsze rozpatrywane przeze mnie i przez moją siostrę w kategorii prawdziwego wydarzenia. Pamiętam, że chodziliśmy wtedy do dawno nieistniejącej już Pizzerii Grace na ul. Św. Jana. Nigdy też nie zamawialiśmy pizzy do domu, natomiast moja rodzina oswoiła przepis na ten włoski specjał na własną modłę. I choć pizza…

Szybki obiad: pieczony pstrąg z koperkiem i czosnkiem

Odkąd świat oszalał na punkcie zdrowego trybu życia, a w związku z tym zdrowego odżywiania, o korzyściach płynących ze spożywania ryb można usłyszeć przynajmniej raz w tygodniu. Ryby są nieocenionym źródłem minerałów, witamin, pełnowartościowego białka oraz kwasów omega 3. I właśnie te kwasy posiadają właściwości podwyższające dobry cholesterol, oraz udowodnione badaniami naukowymi działanie przeciwmiażdżycowe. Najwięcej…

Smaki jesieni, czyli faszerowany bakłażan

Są takie potrawy w moim życiu, których smak pamiętam po latach. Smak, albo ich spektakularnie smakowity sposób podania. A już pełnię szczęścia przeżywam, gdy smak łączy się z aparycją jedzenia. Mam kilka takich hitów, które przypominają mi albo kuchnię Babci, albo konkretną restaurację, albo spędzone gdzieś wakacje. Jednym z takich dań jest faszerowany bakłażan. Wprawdzie…

Smaki jesieni, czyli przepyszny mus dyniowo-jabłkowy

Zaczęła się jesień, a to oczywisty sygnał, że czas kupić jabłka, dynię, śliwki, gruszki i inne jesienne przysmaki, a odkąd jestem z Julcią w domu mam więcej czasu na doszkalanie swoich dość ograniczonych kulinarnyjch umiejętności. Staram się elimonować z przygotowywanych przeze mnie dań cukru, oraz tych składników, które z naturalnością nie mają nic wspólnego. A…